En El Tokio ya se piensa en el menú

Desde hace varias semanas comenzaron las actividades de restauración y puesta a punto del local de El Tokio para su reapertura. Son muchos los vecinos que se acercaron a la puerta al ver la cortina levantada y espiaron entre el polvo que levantaban los trabajadores, para luego hacer correr la noticia por las redes: vuelve El Tokio. Ahora brillan sus ventanales, el cerramiento que lo caracteriza luce impecable, los cuadros están en su lugar y el mostrador funciona como imán. Casi a punto para su apertura. Dialogamos con Martín Conte, uno de los responsables de la vuelta de este bar notable de Villa Santa Rita
La historia del bar está ligada a la historia de los inmigrantes españoles, particularmente gallegos, llegados a Buenos Aires expulsados por la guerra civil. Es el caso de Jesús Feas que luego de haber transitado bien desde abajo todos los oficios que demanda un boliche, a principios de los ‘60 compró el fondo de comercio de El Tokio, bar que ocupa desde 1930 la ochava del pasaje Tokio y la Avenida Álvarez Jonte.
Hasta bien entrado este siglo, El Tokio fue nutriéndose de arte, presentando espectáculos y reconvirtiendo el viejo bar en un centro donde se respiraba cultura desde el menú hasta la música. Entre los recuerdos de algunas de esas actividades encontramos el homenaje a Pappo Napolitano el 24 de febrero de 2007. A dos años de su muerte, el bar fue el escenario donde los integrantes de su banda lo recordaron con su música en una noche inolvidable de la que también participó Liliana, su hermana.
Auténticas campanas sandwichera de vidrio espeando las tentaciones a contener
Hace poco menos de un año el bar cerró sus puertas. Miguel Feas es hijo de Jesús y de acuerdo a lo que le contó a El Destape Web recientemente, de pibe salía de la escuela directo al bar para sacar de la heladera la chocolatada de la tarde, por lo que tiene un profundo vínculo con el bar y con el barrio. Miguel compartió su deseo de reabrirlo con Martín Conte quien se prendió en la propuesta. Y fue Martín el que nos recibió y con el que conversamos en una de las mesas que ya está lista junto a uno de los grandes ventanales.
“Miguel me contó que su padre tenía un bar notable y a mi siempre me interesaron, aún desde chico por ir con mi abuelo, con mi papá, a este tipo de lugares con tanta identidad porteña, con tanta historia detrás. Y hace unos años atrás me dijo que estaba con la intención de retomar de vuelta la posta del bar que era de su familia y ahora me convocó para que sea parte con él de esta nueva etapa del Tokio”, contó Martín.
En cuanto al futuro que tienen previsto para el bar aseguró que “Esto va a seguir siendo lo que era, el ADN va a seguir siendo cien por cien porteño. Es un café-bar-restaurante que abre desde las 8 de la mañana hasta las 12 de la noche, cuatro turnos de comida. La propuesta gastronómica va a ser totalmente porteña.”
Sin embargo no tienen previsto que El Tokio se limite solamente al menú. O en todo caso, va por el menú cultural que supo ofrecer en otras épocas: “Proyectamos hacer muchos eventos, que haya música en vivo, que sea un lugar donde pasen cosas lindas. El show en vivo creo que es un contenido muy típico de este tipo de lugares y hoy en día hay una movida muy fuerte detrás del tango. No digo que solamente vaya a haber tango, la idea es que pueda haber tango, algo de rock, jazz…alguna noche de vinilos ¿por qué no?”, se entusiasmó Martín.
¿La frecuencia? Más allá del entusiasmo, es prematuro para saberlo, puede que tengan una actividad cultural todas las semanas, quizá cada 15 días. Por lo pronto el bar integra el listado de Bares Notables de la Secretaría de Cultura de la Ciudad y ya esablecieron los contactos necesarios para articular algunas actividades. Casi todo listo en su interior para abrir las puertas y el exterior se encuentra remozado totalmente, tal como lo dice Martín Conte “Estamos en la recta final, sólo nos faltan detalles”
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